5月15日，淮海农场产业发展中心主任顾明辉接到一通跨越千里的电话。陕西瑞远实业公司经理郭洪流激动地反馈：“顾主任，首批4公斤羊肚菌干已经全部端上陕西师范大学食堂餐桌！师生们尝鲜后反响热烈，下一批订单我们计划翻倍！”
一周前，凭借淮海农场自主研发的“垦一代”羊肚菌干等特色农产品，陕西瑞远实业公司成功竞标陕西师范大学学生食堂2025年度副食配送项目。这批来自黄海之滨的珍稀菌菇，通过冷链物流跨越1200公里，首次进入中西部高校团餐供应链，标志着淮海农场特色农业正式叩开全国校园餐饮市场大门。
这场跨区域合作的背后，是乡情纽带与产业升级的双向奔赴。郭洪流经理作为淮海农场在外乡贤，始终关注家乡产业发展。“现代团餐市场对食材品质和多样性要求越来越高，家乡的羊肚菌干品相好、性价比高，完全符合高校健康餐饮升级需求。”他主动牵线促成校企合作，将“家乡味道”转化为“校园新宠”。
在淮海农场菌菇基地，科技赋能让传统种植焕发新生。通过原产地优质菌种筛选、智能化温控大棚和精准喷灌系统，培育出的羊肚菌平均单体重量达30克，蛋白质含量是普通菌类的30倍。农场严格把控全产业链质量，产品先后通过SGS等2家权威机构272项农残及重金属检测，远超国家食品安全标准。
“此次合作不仅是‘垦一代’品牌的市场首秀，更是农场从生产端向供应链端延伸的关键突破。”顾明辉表示，目前已有4家团餐企业接洽合作，农场计划年内扩建200个标准化菌菇大棚，同步开发即食菌酱等深加工产品，打造特色农业“产供销一体化”新模式。
