“赶牛时要保持匀速，避免奶牛应激，擦拭乳房必须采用螺旋式手法，做到清洁彻底，确保生鲜乳品质……”走进苏垦优然牧业公司，每天的班前会上，班组长都会对操作细节进行再强调。
伴随着一声轻柔的提示音，两套80位利拉伐转盘式挤奶机缓缓启动，奶牛有序进入挤奶卡位，挤奶员们娴熟地为奶牛进行前药浴、验奶、擦拭、套杯、后药浴等步骤。奶源部段俊林边巡视边介绍道：“检验前三把奶时要观察乳汁状态，这是揭发乳房炎和刺激奶牛乳腺的关键步骤。”在奶厅，每个环节都至关重要。为从源头上保障奶牛健康与生鲜乳品质，牧场制定奶厅SOP标准化操作规程，对挤奶流程、环境卫生、消毒杀菌等环节进行精细化管理，确保每个操作都有章可循。同时，依托智能挤奶设备的健康自动检测和泌乳自动监测技术，实时采集每头奶牛的产奶量、健康状态等数据，实现数字化与标准化的深度融合。
“从奶牛进入奶厅到鲜奶出厂，我们设置了五道质量关卡。”公司副董事长、总经理孙红军介绍，每一滴生鲜乳出厂前都要经过体细胞数、乳脂肪率等20余项指标检测，检测数据实时上传至质量追溯平台。检测合格后，安装了GPS定位的冷链运输车立即缓缓驶出厂区，将刚刚挤出的鲜奶运送至乳制品加工企业，全程温度严格控制在2-4℃之间。
在严格的管控体系下，牧场生鲜乳的乳脂肪、乳蛋白、体细胞、菌落总数等各项指标均优于欧盟和中国农垦乳业联盟标准。这份对品质的坚守，赢得了合作伙伴的信赖，为消费者提供从牧场到餐桌的品质保障。
