一粒稻米如何千变万化——看今日北大荒粳稻产业发展现状

盛夏时节，北大荒千里沃野绿意盎然。水稻田里，数字化农业设备和水肥一体化滴灌系统，正在为作物健康生长、单产提升“保驾护航”。

抢农时、抗旱涝、防病虫，年复一年，闯过一道道难关。从不断提高粮食总产到提高单产实现增产，北大荒集团的粮食产量从1995年首次突破100亿斤，到2023年粮食生产连续13年稳定在400亿斤以上，北大荒黑土稻香漫溢全国。

如今，吸取天地之精华、蕴含山川之滋润、汇聚现代管理之优势的北大荒粳稻生产，更是焕发出勃勃生机。集团稻米产业集群已被农业农村部、财政部审定为农业产业融合发展项目创建中的优势特色产业集群，稻米产业已经成为北大荒农业的支柱产业。

从一棵苗到一粒米，加入先进科技会带来多少种可能？其背后，是什么力量在保驾护航？是怎样的创新探索，确保种植户增产增收的？带着这些疑问，笔者采访了北大荒集团各类经营主体，看生产现状，看品牌拓展，看发展布局，从一粒稻米的“产业链之旅”，近距离观察北大荒粳稻产业发展现状。

科技赋能 大粮仓沃野千里稻花香

水稻是亚热带作物，但是在全年霜冻期长达180天～250天的北大荒千里沃野上，日照时间长、昼夜温差大的环境条件，却赋予了北大荒水稻生产特有的优势，粳稻生产既有产量也有品质。横跨两大平原——东部三江平原、中西部松嫩平原，黝黝黑土微量元素与有机质含量极高；一年一季的漫长生长周期让农作物开花授精好，灌浆结实多；长达7个月的修复期让黑土耕地得以充分休息……

“孢子捕捉仪能够捕捉空气中病毒、细菌、真菌等有害微生物的存量。”站在田间查看苗情的绥滨农场农业科技服务中心技术人员马益思介绍说，“如果有害菌过多，设备将及时向种植户反馈植保意见，就可以结合数据内容开展植保航化，十分便利。”

中耕除草、健身防病。与优越的自然条件相匹配的是严格按照农业生产关键技术措施，做到了作业环环紧扣不脱节、高效跟进。发挥科技力量，利用智慧农业作用，做到农业生产质量与效率同步。一时之间，新装备、新模式、新技术汇聚在北大荒各农业生产单位田间地头，科技加持，为现代化大农业注入强劲动能。

在今年的夏管中，北大荒农业股份友谊分公司针对作物生产管理的各环节，建设了空天地全周期感知系统。“这个处方图是穴数，绿色区域表示稀疏，红色区域表示茂密。”友谊分公司科技信息中心工作人员耿立海，指着无人机遥控器的屏幕，给种植户讲解如何应用植保无人机给弱势苗定点喷施叶面肥，“目前，无人机应用已覆盖识别穴数、查看地势、观测作物长势等九大作业类别，对农田进行精准化管理，实现农业生产提质增效。”

农稳社稷，器利农桑。在北大荒，机械化智能化水平有了显著提高。水稻耕种收综合机械化率超过99.34%。水稻机插率达到97.82%左右，集中育秧比例不断提高；机械化收获水平超过99.99%，水稻全程机械化加速推进；国家累计投资建设81个数字农业试点项目，推广426项农业物联网应用成果和模式，带动物联网、人工智能、大数据等新一代信息技术在农业生产经营各领域各环节融合应用，初步构建了农业农村大数据体系，使水稻生产全程智能化趋势加速显现。

夏日，南风掠过三江平原，也带来了潮湿空气。随着雨水增多和温度逐渐升高，水稻病虫害进入高发期。为精准解决病害问题，一场针对稻瘟病的绿色防控“阻击战”在北大荒农业股份八五九分公司打响。“当前田间管理要以提质增产增效为目标，以防低温、防倒伏、防病虫、防涝灾和防冰雹‘五防’为重点……”八五九分公司农技人员化身夏管讲师纷纷下沉一线，重点围绕飞机航化、无人机植保作业技术、水田割晒等方面内容为农户进行详细讲解，通过面对面、手把手地教授技能，切实把夏管生产农技难题解决在“田坎上”。

“十四五”时期是农业创新驱动、绿色发展的关键转折时期，北大荒的农业科技进步贡献率突破60%，农作物良种覆盖率稳定在96%以上。

新一轮科技革命和产业变革深入发展，生物技术、信息技术等加快向农业生产各领域渗透；水稻高效精准栽培、病虫害综合防控、绿色丰产关键技术集成等加快发展，一些稻作新技术、新体系大面积推广应用，为推进稻米产业绿色高质量发展提供源源动力。

今天的北大荒，正在加快形成农业领域的新质生产力，全方位打造产能更强、生态更优、效益更好、智慧化程度更高的大型现代农业生产基地。新科技、新成果在这片广袤土地上轮番上演，突破粮食安全关键核心技术，推动稻米产业全产业链协同创新，将极大提升北大荒集团粮食综合生产能力，为保障国家粮食安全提供更加坚实的科技支撑。

产业驱动 大粮仓黑土粳稻展宏图

2021年10月，北大荒集团庆阳农场将黑稻产业确定为经营主业，以此深耕黑稻产业，打造集黑稻品种、种植、加工、产品研发、品牌销售于一体，农文旅融合发展的黑稻产业链，建立黑稻标准体系，讲好一粒黑米故事。

依托地缘优势、环境优势、品种优势，定位高端市场打造有机系列。北大荒开发了黑米早餐类、零食类、烘焙类、手作糕点类等黑米衍生产品。目前，庆阳黑米、五彩糙米已广销全国；黑米煎饼、黑米鲜面等方便产品集中开发上市；黑米食醋、黑米花青素片等精深加工产品更是多元满足消费者消费和营养需求。

拥有58.8万亩土地的北大荒集团创业农场，是远近闻名的水稻专业场，种植糯稻面积45万亩，占全国的3.59%，占全省的14.35%。作为全省最大的糯稻生产基地，已成为国内多家知名食品企业的首选原材料基地。

“这边优质的种植环境，专属种植基地生产提供的优质糯米，进一步打响了‘五芳斋’品牌，双方合作是一种共赢。”在今年6月份“北大荒·建三江”粳稻产业发展大会暨优质粳糯稻产品交易会上，五芳斋集团总经理郭腾辉对创业农场糯稻的品质赞不绝口。

与此同时，创业农场利用土地资源、数字农业、经营管理优势，提供粮食托管、代收代储的“保姆式”服务，此举深受广大种植户认可，纷纷与农场达成订单意向。“今年通过农场牵线搭桥，我和‘五芳斋’签订了糯稻订单，保底价每斤1.4元，这让我们这些种植户种地更有信心了！”创业农场第一管理区种植户黄淼城手拿订单高兴地说。

为丰富糯稻文化内涵，北大荒集团持续加快研发创新步伐，推出“糯小侠”等系列新品牌，打造相应品牌IP，并不断优化完善“换新天”品牌糯米、“锦绣三江”品牌黄酒等深加工产品，开发粽子、汤圆、年糕等糯米衍生食品，打造特色鲜明、产品独特的区域糯米品牌。查哈阳农场是北大荒集团西部水稻大场，“查哈阳大米”在20世纪80年代起便享誉全国。2022年3月，农场成功申请并通过了整粒粥米的企业标准，注册了“查哈阳粥米”、“查哈阳整粒粥米”、“粥米1939”品牌。

将带有计划属性的粮食生产和市场需求精准匹配，实现了产销对接的“零缝隙”。准确的品牌定位为“查哈阳大米”在全国大米市场开辟了新的蓝海，很快赢得了广大消费者的青睐。

目前，查哈阳农场每年有近20万吨粥米销往潮汕，占据潮汕地区粥米市场份额的80%以上，潮汕人每两碗砂锅粥里就有一碗是来自查哈阳农场的粥米。

随着北大荒集团粳稻产业不断壮大，规模化粮食加工企业数量不断增加，品牌建设日益雄厚，竞争力凸显。黑稻、糯稻、粥米等一系列“专精特新”粳稻以鱼跃入海、雁翔四方之势，相互支撑、抱团推进，掀起了稻米产业不断发展壮大的强劲浪潮。

产粮安邦、兴农强国。北大荒集团始终坚守初心使命，不断加强现代农业产业体系建设，着力打造集研发、种植、加工、营销、文化、生态于一体的现代农业全产业链，为示范引领农业强省、农业强国建设提供了北大荒路径。

近年来，集团连续举办各种稻米节、产业大会，发布寒地水稻种植等科技成果，充分对接国家战略需求、区域发展需求和产业需求，聚焦作物生产、农业资源环境、植物保护等农业关键领域，通过“人工智能+农业”的科技创新成果转化应用，助力农业农村现代化发展。

如何让优势更“优”、特色更“特”？北大荒集团把做大做强粳稻产业作为筑牢维护国家粮食安全“压舱石”的一项重点工作任务来抓，不断优化生产布局、培育推广优良品种、发展绿色有机种植有力地促进了稻米产业的大发展、快发展。

在优化生产布局方面，北大荒集团加快推进高标准农田和田间灌溉配套设施建设，努力打造黑土地保护的“北大荒样板”。统筹优化布局中高端大米建设示范区，大力发展糯米、黑米等特色产业。同时，实施单产提升及水稻标准化大提升行动，助推稻米产业向高质量发展。

在培育推广优良品种方面，北大荒集团与中国水稻所、崖州湾实验室等科研院所合作，以水稻种质资源库为基础，通过传统育种与现代生物育种等技术手段，不断加强现有水稻品种筛选、优质资源引进和新品种选育等工作。

在发展绿色有机种植方面，北大荒集团加强绿色稻田质量监控，实施农业投入品减量增效行动，加强测土配方施肥、水稻侧深施肥、旱平免搅浆、节水控制灌溉等技术推广，集成推广稻田综合种养绿色生产模式，为稻米产业茁壮成长增添一抹“绿”色。

北大荒集团通过推广加工企业联基地、联科研、联种植户的水稻产业发展模式，以加工、转化、流通为突破口，促进稻米产业产加销紧密衔接，推进水稻产业链整合和价值链提升；以发展精深加工、产业化经营为切入点，做实做好“粮头食尾”和“农头工尾”一体化升级转化大文章。

近年来，集团坚持把大米品牌建设工作作为实施质量兴农、绿色兴农的有力抓手，用品牌引领生产，打造出一批叫得响、信得过、价值高的大米品牌。“北大荒” 、“两棵古榆”、“大荒远古”、“界湖”、“江川”、“乌苏里江”等大米品牌享誉全国，已成为北大荒现代农业的一张靓丽名片和金字招牌。

一粒稻米，凝结着北大荒人的智慧和汗水，联结着五湖四海八方宾客，衍生出来的稻米产业“千变万化”，映衬出北大荒集团奔腾向前的多彩壮阔画卷。勤劳勇敢的北大荒人，在这片广袤的黑土地上创造了辉煌的过去，创造了“稻”不尽的丰收，也必将在接续奋斗中开创更加美好的未来。

（作者单位：北大荒融媒体）