近日，苏垦米业在深化产品创新进程中取得新突破，推出“苏垦全家福·米”。产品研发项目组成功攻克全谷物食品蒸煮难、口感差、保质期短等行业痛点，以“同煮同熟、营养便捷”为核心特点，探索健康主食升级新路径。
“以前自己也尝试过在家煮杂粮饭，但黑米、红米总是煮不透，夹生，家里人都不爱吃。”苏垦米业研发人员薛薇拿起手中的产品样本感慨道。全谷物食品富含膳食纤维和多种营养素，契合健康消费趋势，但由于谷皮坚硬、烹煮耗时、风味欠佳等问题，长期叫好不叫座，制约着市场推广。针对这一现状，苏垦米业研发团队与江南大学深度合作，聚焦杂粮速熟化关键技术，创新应用获授权专利的微波速熟化工艺，成功实现大米、黑米、红米三种优质原料“同煮同熟”，让消费者像煮普通米饭一样，轻松做出一锅软糯适口的营养杂粮饭。同时，通过优化贮藏品质调控和产品保鲜技术，延长产品保质期，实现了“比普通大米更营养、比全谷物更易煮、货架期更持久”的综合优势。
苏垦全家福·米的上市，不仅是产品层面的创新，更是公司响应健康消费趋势、推进精深加工转型的重要一步。“这款产品是我们与江南大学等科研院校产学研深度融合的结晶，它不仅是一个产品，更是我们践行把科研成果写在祖国大地上的具体实践。”苏垦米业研发中心相关负责人叶蕾在内部产品品鉴会上这样定义这款新品的意义。作为农业产业化国家重点龙头企业和首批中国好粮油示范企业，苏垦米业坚持以科技创新为引擎，成立科技创新委员会和研发中心，统筹推进配方米技术攻关、功能米开发、精深加工食品上市。近年来，公司与苏垦产研院、江南大学、南京财经大学紧密合作，已陆续开发了苏垦宝贝米2.0、苏垦全家福·米、苏垦低GI大米等多款贴近市场需求的产品，初步构建了特色鲜明的产品体系，取得了较好的市场反响。“我们希望每一款新产品的推出，都能让消费者真切感受到科技改变主食的力量。”叶蕾补充道。
