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一杯酸奶何以成“顶流”？（神州看点）

冰糖葫芦、驴打滚、豌豆黄、炒疙瘩、爆肚、卤煮……北京特色小吃名目繁多，经久不衰。而对来北京旅游的游客而言，奶皮子酸奶成为新晋“顶流”，北京美食有了更绵长、更醇厚的味道。周日上午10点多，紫光园前门大栅栏店门前，顾客队伍折了几道弯，其中不乏拖着行李箱的游客。“傍晚就坐高铁回家了，特意再来吃顿烤鸭，顺便打包两大兜奶皮子酸奶！”来自辽宁沈阳的小陈兴奋地说。该店店员告诉记者：“酸奶太火了，一天卖1万多杯是常事！”这话不假。在前门大街、王府井大街和各大地铁站、高铁站，不少游客拎着紫光园奶皮子酸奶的包装袋。“从去年到现在，每天都有好多这种包装袋过安检。”前门地铁站一名安检员说。“单价8元，买5赠1！”更多消费者通过直播平台下单奶皮子酸奶。每天，紫光园云仓发往全国各地的快递泡沫箱堆成小山，最远的寄往新疆、西藏。开盖一层质感细腻的黄色“奶皮子”，乳酪般的酸奶质地丝滑、口感浓郁。凭借独特的口感和味道，奶皮子酸奶迅速获得大批游客的青睐。“味道很惊艳！”社交平台上，网友纷纷留言，紫光园奶皮子酸奶成了爆款。相比其他历史悠久的京味儿美食，奶皮子酸奶诞生不过短短几年，为何能脱颖而出，一跃成为“新北京特产”？这还得

2025-06-23
中粮集团助力成都打造消费新标杆

3月25日，第112届全国糖酒商品交易会在成都拉开帷幕。作为全球食品酒类行业规模最大、影响力最广的盛会，本届全国糖酒会以“过完春节过春糖”为主题，设置9大展区及24个特色品类专区，吸引了来自50余个国家的6600余家企业参展。在为期三天的会展活动中，全国糖酒会将以全球首秀的形式集中展示超30万件新产品、新技术、新品牌，为行业创新与消费升级注入澎湃动力。与此同时，中粮集团联合四川省、成都市，首次以糖酒会为主线打造的“2025春糖季”正在成都全域热火朝天地进行。“2025春糖季”将举办为期一个月的促消费活动，创新打造特色消费场景213个，展示新兴消费趋势、区域文化特色，构建“商旅文体健”五位一体的消费矩阵。糖酒会也将进一步“走出”展馆，成为激发成都全域经济活力的城市消费节日。会展搭台激活产业创新“密码”为发挥全国糖酒会食品酒类行业“风向标”的作用，本届全国糖酒会强化“首发经济”功能，在产品、展区、活动等方面迎来多个“首次”，围绕新产品、新技术、新模式、新业态，为食品酒类行业上下游产业链构建完整的创新生态圈。在产品方面，超30万件新品的品类从传统糖、酒类产品延伸至食品科技、智能设备、产业链配

2025-06-16
云南农垦：千帆争流云南咖啡定义“中国味”

1904年，云南历史上，也是中国历史上第一株咖啡苗栽种在了宾川县朱苦拉村；1951年，德宏潞西棉作实验站首次引进咖啡种苗，开展生产性种植……2024年年底，云南咖啡种植面积达126.7万亩、产量14.6万吨，种植面积、产量双双位居全国第一，均占比98%以上。如今，云南咖啡正被越来越多的人青睐，带着“中国味”走向世界；云南，也正成为国际新兴精品咖啡产区。从3万亩到126.7万亩种植面积激增，高位推动产业发展潞西棉作实验站育苗定植的6亩咖啡地里萌发出云南咖啡产业的希望之光，之后的日子里，云南农垦成为产业发展的重要见证者。“根据国家规划安排，1955年，云南农垦开创规模化种植咖啡的先河。3万多亩的面积在现在不值一提，但在当时是行业内的重磅事件。”云南咖啡厂有限公司副总经理张继伟说。1992年，联合国开发计划署（UNDP）咖啡合作项目——云南咖啡厂建成投产。全球最先进的技术、设备让云南咖啡厂成为中国第一家现代化咖啡工厂。随着欧洲市场咖啡需求的迅速增长，云南咖啡种植面积也在扩大，价格持续攀升。2011年，云南咖啡豆每公斤报价高达42元。然而，随之而来的8年低谷期重创云南咖啡产业，改种其他经济作物

2025-06-09
广西农垦：猪肉“身份证”让品质有保证消费有热情

近年来，农产品消费升级趋势明显，不少消费者从对“量”的满足转向对“质”的追求，更愿为优质产地、独特口感等“品质型”消费买单。广西壮族自治区商务厅日前印发的《广西商务领域大力提振消费的若干举措》明确提出，实施品质消费“引领提升”行动，其中，围绕拓展提升“桂字号”品牌推出多项具体措施。“哎呀，这烤肠味道好极啦！”一位刚刚品尝完烤肠的市民满脸兴奋，手里紧紧攥着几包刚买的烤肠，“肉味十足、香气扑鼻，而且工作人员告诉我，他们这烤肠的原料猪肉都是‘放心肉’，品控特别严格。我打算多买几包回去，给亲戚朋友都尝尝。”这位消费者口中的烤肠是广西农垦永新畜牧集团有限公司“永新源”猪肉产品，也是“桂字号”品牌之一。在日前闭幕的“广西三月三·八桂嘉年华”活动展销会上，这款黑猪肉烤肠以其鲜嫩多汁、肉香浓郁的独特风味成为明星产品——展位前排队购买的顾客络绎不绝，引得无数食客驻足品尝，这一幕成为品质提升释放消费活力的生动注脚。产品有好品质，如何让消费者看得见、信得过？记者在展销会现场注意到，该公司的猪肉产品配有一张独特的“身份证”——农垦农产品追溯码。消费者只需扫描产品外包装上的追溯码，就能清晰地查询到生猪从饲养、免

2025-06-03

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