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油香千万家　好种惠民生

一日三餐，烟火喧嚣，吃饭是生活的头等大事。色香味俱全的饭菜得益于充足食材、食用油和多种调料的悉心搭配。其中以我国第一大油料作物——油菜为主要来源的菜籽油占国产食用植物油油料作物产油量的比例超过55%，在提供营养、保障健康方面具有重要作用。我国油菜常年种植面积约1.2亿亩，覆盖长江流域、黄淮海平原及西南山区，分为冬油菜和春油菜两个产区，年产量超1600万吨，产量和面积均位居国际前列，其中甘蓝型油菜是目前主要的种植类型。今年中央一号文件提出，拓展油菜、花生、油茶等生产空间，扩大油料多元化供给。为把“油瓶子”牢牢掌握在自己手里，在不和主粮争地的前提下，利用好南方冬闲田，种植高油高产、低芥酸、低硫苷且多抗的油菜无疑是最具潜力的油料作物。“‘十四五’以来，我们在油菜高效分子育种技术、新品种选育方面均取得突破性进展。”中国农业科学院油料作物研究所（以下简称“油料所”）研究员顿小玲告诉记者，由该单位和华中农业大学牵头组成的国家油菜育种联合攻关组目前可以实现半冬性甘蓝型油菜一年3.5至5个世代，春油菜一年6个世代的生长；使用配套的50KSNP芯片可有效缩短高产高油高抗品种选育年限3至5年。油菜产量通常

2026-03-28
“奶中黄金”提取记

阅读提示当前，我国乳业正处于转型阵痛期。推动牛奶中每一种成分都实现高值化利用，是中国乳业从规模增长向价值提升的转型升级关键方向。研发乳铁蛋白提取技术，其价值远不止于单一原料本身，掌握了这项核心技术，未来就能实现更多功能性蛋白的高效提取与应用。2022年4月，乍暖还寒的松嫩平原上积雪尚未消尽。工程师程健博和7位同事挤在黑龙江飞鹤乳业哈尔滨工厂预处理车间调试设备，他们已连续多天没睡过“囫囵觉”。东北的寒夜漫长难熬，但当时间走到12日21时17分时，车间内瞬间沸腾了，工程师们争先恐后地涌向浓缩罐上一张扑克牌大小的视窗，透过视窗他们终于见到了闪耀着“金属光泽的紫红色”，这是独属于液态乳铁蛋白的颜色。两两拥抱、击掌庆祝，还有人躲在角落默默擦去泪水……这群平均年龄只有30岁的“大男孩儿”，激动于自己成为第一批见到国产乳铁蛋白的人，更欣喜于见证了中国乳业核心技术突破的里程碑时刻。乳铁蛋白是母乳中重要的活性蛋白，更是婴幼儿初次获得免疫力保护的关键营养物质之一，平均每1吨牛奶才能提取出70克，被誉为“奶中黄金”。由于此前国内没有掌握生产乳铁蛋白的关键技术和设备，完全依赖进口，破解这一难题，成为“十四五”

2026-03-27
“鸡”鸣齐鲁　“链”成大业——山东肉鸡产业高质量发展观察

山东人饮食的蛋白质来源丰富多样，畜禽蛋奶、水产品供应充足。而在诸多食材中，鸡占据着格外特殊的一席，它既是百姓餐桌上的“硬菜”，也承载着深厚的地域文化与情感记忆。从沂蒙红嫂故事中的那碗鸡汤，到四海飘香的临沂炒鸡、枣庄辣子鸡等，肉鸡早已深深融入山东人的生活。在齐鲁大地，人们不仅懂吃鸡，更善于养鸡。以往，房前屋后养几只鸡，是农户增收的首选副业。如今，现代化养殖已取代散户模式，肉鸡在山东形成了从育种制种、现代化养殖到精深加工的全产业链发展模式，成为保障供给、富民增收的重要产业。一组数据彰显着产业底气：2025年，山东肉鸡存栏5.25亿只，出栏29.87亿只，鸡肉产量达397.2万吨。育种革新——从“国外引种”到“国产突围”前不久，白羽肉鸡产业（烟台）绿色高质量发展大会落幕。全国业界代表齐聚于此，共同回顾肉鸡产业从无到有、由弱到强的奋进历程，也见证了我国白羽肉鸡种源从长期依赖进口到实现自主突围的历史性跨越。大会选址于此，恰是因为白羽肉鸡种业实现突破的过程中，山东贡献颇多。作为全国畜牧业大省，山东通过持续推动科技创新与资源整合，不仅培育出多个具有自主知识产权的新品种，更形成了白羽肉鸡与特色肉鸡多元

2026-03-26
黑龙江：备农资抓培训　打好春耕“主动仗”

春分刚过，走进黑龙江省汤原县香兰镇共和村双喜现代农机合作社，现场一派繁忙的备耕景象：化肥、种子等农资堆放整齐，工人们正忙着将成袋的化肥从运输车上卸下，分类码放在仓库内。“今年备耕主打一个‘早’字。春节前我们就与厂家订好了需要的农资。目前肥料正在持续入库，不耽误地里用肥，大家心里都有底。”合作社理事长李长海介绍。春耕生产，农资是“粮草”。在绥滨县农资交易市场，各类优质种子、化肥、农药整齐码放，往来选购的农户络绎不绝，运输车辆穿梭不停，热闹的场景尽显备耕活力。“今年我准备种300多亩玉米，趁着这几天天气好，赶紧把种子和化肥定下来。”正在搬运农资的绥滨镇种植大户王志军难掩笑意，“现在种地讲究科学配比，我选的这个品种耐密植、抗倒伏，化肥也是根据测土配方订的专用肥。你看，这一车种子、化肥拉回去，心里就踏实了，就等开犁播种了！”据统计，绥滨县化肥、种子、农药、农膜、柴油等物资总需求6.21万吨，现已备货5.83万吨，占总需求93.88%，已下摆5.3万吨，占总需求85.3%。预计剩余物资4月上旬前全部下摆到位。“以前这时候还闲着呢，现在可以先在手机上学技术。”在绥化市北林区五营乡，种粮大户张立恒正

2026-03-25

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