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灭菌乳国家标准修订实施　全面引领奶业高质量发展

9月16日，《食品安全国家标准　灭菌乳》第1号修改单正式实施，明确生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳，开启中国奶业“纯鲜”时代。为帮助从业者和社会公众深入了解此次标准修订实施的背景，以及标准实施对消费者和行业发展带来的影响，农业农村部有关司局负责人回答了农民日报·中国农网记者提问。问：请介绍一下此次灭菌乳国家标准修订的背景和原因？答：党中央高度重视奶业振兴和乳品质量安全。近年来，在国家各项奶业支持政策带动下，我国奶业转型升级步伐加快，规模化养殖水平大幅提升，奶牛综合生产能力显著增强，突出表现为：量足——2024年，全国奶类产量4155.5万吨，稳居世界第四位，荷斯坦奶牛平均单产9.9吨，跃居世界第二位。质优——生鲜乳抽检合格率常年保持在99.9%以上，在食品行业中继续保持领先，乳蛋白、乳脂肪等主要营养指标达到发达国家水平。2024年中央一号文件明确提出“完善液态奶标准，规范复原乳标识，促进鲜奶消费”；2025年中央一号文件再次强调“落实灭菌乳国家标准”，体现了党中央、国务院对奶业标准化和优质化发展的高度重视。此次修订主要有两方面的考虑：一是与国际标准接轨。全球主要奶业生产和

2025-09-16
重庆“接力攻坚”保归仓

时下，重庆市广袤的田野里稻浪翻滚、玉米挺立、大豆饱满，处处洋溢着丰收的希望。正值秋粮产量形成的关键时期，记者跟随农业农村部秋粮生产和防灾减灾调研指导工作组走进重庆，看巴渝大地如何全力夺取秋粮丰产丰收。在梁平区蟠龙镇大豆玉米带状复合种植示范基地内，2行玉米与3行大豆相间种植，目前玉米已收割完毕，大豆正值花期。“春玉米3月底到4月初播种，8月上旬收获；大豆6月上旬播种，现在长势正好。通过科学安排行比和行距，在有限空间内实现两种作物均衡生长，达到‘玉米基本不减产、多收一季豆’的目标。”梁平区农业技术服务中心副主任唐松介绍，今年由于光热充足、降水均匀，玉米和大豆长势均好于去年。在蟠龙镇扈槽村的稻田里，沉甸甸的稻穗压弯了稻秆，空气中弥漫着淡淡的稻香。工作组成员蹲在田埂上，仔细察看稻穗的灌浆情况。“我们用的水稻品种是‘川优6709’，已经种了8年，这几年亩产都能保持在600公斤以上。”当地种粮大户吴启森介绍，“川优6709”分蘖能力强，有效穗多，结实率高，而且抗倒伏，“通过采用旱育秧、宽窄行栽插等配套栽培技术，配合施用缓释肥和精准施肥管理，既保证了产量，又提高了稻米品质。”与吴启森的稻田相隔不远，

2025-09-15
云南将丰收挑战转化为冲刺动能

云岭大地群山连绵，层层梯田间，玉米挺拔而立，饱满的果穗披挂茎秆，坝区的水稻也已染成金黄，稻浪翻滚，丰收在望。近日，记者跟随农业农村部秋粮生产和防灾减灾调研指导工作组走进云南，探访西南边疆如何打好稳粮增收主动仗。“我们连续3年根据海拔气候特点，精选优质、高产、抗病玉米新品种，通过增加种植密度、科学开展肥水管理等关键举措撬动单产提升。”在楚雄彝族自治州禄丰市和平镇大德村的玉米单产提升百亩高产攻关示范样板现场点，禄丰市农业技术推广中心主任张彦拨开苞叶，指着乳熟的玉米棒信心满满地说，“依托专业合作社，大力推广良田、良种、良法、良机‘四良’工作法，推动绿色防控与统防统治融合，今年这片样板田亩产有望突破700公斤。”在不远处的和平镇姚陵村，前段时间持续暴雨，低洼稻田被淹，农户们正盼着在积水排尽后尽快补种蔬菜，把灾害损失抢回来。灾害应对，是秋粮丰收的关键一战。在牟定县共和镇天山村，残留的烤烟秸秆还立在地里，新播的早蚕豆已顶破地膜冒出芽尖。“6月底冰雹灾害之后，县乡很快组织大家改种早蚕豆。我们3个大户种了1000亩，预计10月底上市，单价在8~9元/斤，亩产值超万元。”种植大户罗廷佳说。在牟定县江坡镇

2025-09-14
小小绿植缘何成网红（农产品新消费观察）

在城市写字楼的格子间里，在新装修房子的客厅里，一抹抹鲜亮的绿意悄然成为新风景。网店里，“禁止蕉绿”水培香蕉、“放青松”盆栽香松、“薪水番番”的小番茄等绿植销售火爆。这些自带“网感”的花卉绿植，创造新的消费场景，成为撬动花卉绿植产业转型升级的一个新支点。一盆小小的绿植，如何从寻常植物变成网红单品，又会给乡村和乡亲们带来哪些实实在在的变化与实惠？这背后，不仅是经营模式的创新，更蕴含着农业多种功能与多元价值实现的新路径。带着这些问题，记者走访了城市里的绿植花卉店与乡村里的苗圃种植基地，从这片“绿叶”背后解读乡村全面振兴的“新密码”。一盆绿植的新账本——从比价格到算“价值”当一盆花卉绿植的标价不再仅由其品种、规格和长势决定，新的价值维度——情绪价值——被清晰地标注在了价签上。新账本的背后，是整个农产品消费市场的深刻变化。走进北京郎园文创产业园里的一家新型绿植店，颠覆了人们对传统花市的认知——没有此起彼伏的叫卖声，这里不拼价格，不比谁家的花多，而是讲究植物与空间的美学融合。店主安稳宇正拈起一片叶子，向顾客耐心讲解它的脉络和秉性。在他看来，这里不只是售卖盆栽，更是在提供一种融合了美学、知识与情感体

2025-09-13

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