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“两次对标”塑造“上海大米”新形象

初秋的风吹过沪郊稻田，便隐隐传来收割机的轰鸣——“八月香节水抗旱粳稻”和“沪早粳193”“松早香1号”等“国庆稻”主力品种率先进入收获期，追求新鲜美味大米的上海市民，中秋国庆双节将如期端起晶莹剔透又香又软又糯的上海大米饭。如果说“国庆稻”是为了弥补上海市场上新鲜好米的年度缺口，上海市农业科学院选育的“沪软1212”“太安1号”“沪香软450”等中晚粳稻品种，则满足了上海市民对高品质本地大米的追求，而以“申优28”为代表的杂交粳稻品种，则是继节水抗旱稻服务全国绿色生态稻米产业后，填补了优质“超级稻”的空白。2018年，“沪软1212”获得首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，披上了此次10个获得金奖的粳稻品种中唯一一个来自长江中下游地区优质品种的光环；2019年，“松香粳1018”和“旱优73”分获全国优质稻品种食味品质鉴评粳稻和籼稻金奖。“20年前，上海市民餐桌上65%都是东北大米，如今这个数据反转，餐桌上65%是来自南方的软米，如果不是采取‘两次对标’战略，上海大米出圈是不太可能的。”上海市水稻产业技术体系首席专家、上海市农业科学院作物育种栽培研究所所长曹黎明感慨。记者通过曹黎明了解到

2025-09-19
科技为核，北京奏响种业强音

提起北京，多数人想到的可能是故宫的红墙、都市的霓虹或深厚的文化，鲜少有人会将其与农业联系起来。但事实上，全国每十粒种子里，就有一粒源自北京。“沃德188”白羽肉鸡打破国外种源垄断，让中国人少了份“卡脖子”担忧；玉米品种占据全国18%的市场份额，10个推广面积最大的玉米品种中北京独占5席；肉种鸭、蛋种鸡、国产奶牛冻精分别拿下全国80%、66%、35%的市场份额……这些都是北京立足科技创新中心战略定位在种业领域开辟出的“高精尖”新天地。当下，已步入种业振兴从“三年打基础”迈向“五年见成效”的关键阶段，请跟随记者走进种业大市——北京，探寻这座城市如何以科技为核，打造具有全球竞争力的种业科技创新高地，又将如何为国家粮食安全与农业现代化注入“北京动能”。北京种业，强在哪儿？创新，是北京种业最鲜明的标签。从人工智能到智能装备，从大数据分析到智慧育种，一系列“高精尖”技术正在这里落地生花。在前不久举行的第三十二届中国北京种业大会上，全球首台可自动巡航杂交授粉的智能育种机器人“吉儿”（GEAIR）惊艳亮相。中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员许操介绍：“这套系统实现了生物技术筑基、人工智能赋能、机器

2025-09-18
“土特产”如何挑起县域经济大梁——怀宁蓝莓带来的启示

过去的怀宁，满山都是巴茅草、老矮树，这颗蓝紫色的小浆果在当地人眼中还是连名字都叫不上的“洋玩意儿”；如今的怀宁，不仅成为长三角地区规模最大的蓝莓种植基地，更凭借85亿元的年产值，让蓝莓产业成为挑起县域经济的大梁，成功将“怀宁蓝莓”打造成响彻长三角的“土特产”闪亮名片。1998年前后，安徽省农业科学院副研究员胡勇在安庆市怀宁县种下了第一株蓝莓幼苗，彼时这颗蓝紫色的小浆果，在当地人眼中还是连名字都叫不上的“洋玩意儿”，谁也未曾预见，这颗看似不起眼的小小果实，竟能多年后成为改写县域经济版图的“蓝色密码”。27年后的今天，当晨雾漫过怀宁万亩蓝莓园，三桥镇金闸村62岁的农户程希平正提着竹篮穿梭在果树间，在江浙工地漂泊十余年的他在家门口找到了“金饭碗”。“以前种水稻，一亩地忙活一年也就赚千把块，现在采蓝莓，旺季一个月就能挣三四千！”他笑着擦去额头的汗，抬手摘下一颗放进嘴里，“没想到这洋水果成了咱的‘当家果’！”过去的怀宁，满山都是巴茅草、老矮树，自蓝莓在怀宁落地生根后，县委、县政府锚定“特色产业兴县”目标，以市场需求为导向，精准发挥政府引导、企业主体作用，从政策扶持、技术攻关到产业链延伸，二十余年

2025-09-17
灭菌乳国家标准修订实施　全面引领奶业高质量发展

9月16日，《食品安全国家标准　灭菌乳》第1号修改单正式实施，明确生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳，开启中国奶业“纯鲜”时代。为帮助从业者和社会公众深入了解此次标准修订实施的背景，以及标准实施对消费者和行业发展带来的影响，农业农村部有关司局负责人回答了农民日报·中国农网记者提问。问：请介绍一下此次灭菌乳国家标准修订的背景和原因？答：党中央高度重视奶业振兴和乳品质量安全。近年来，在国家各项奶业支持政策带动下，我国奶业转型升级步伐加快，规模化养殖水平大幅提升，奶牛综合生产能力显著增强，突出表现为：量足——2024年，全国奶类产量4155.5万吨，稳居世界第四位，荷斯坦奶牛平均单产9.9吨，跃居世界第二位。质优——生鲜乳抽检合格率常年保持在99.9%以上，在食品行业中继续保持领先，乳蛋白、乳脂肪等主要营养指标达到发达国家水平。2024年中央一号文件明确提出“完善液态奶标准，规范复原乳标识，促进鲜奶消费”；2025年中央一号文件再次强调“落实灭菌乳国家标准”，体现了党中央、国务院对奶业标准化和优质化发展的高度重视。此次修订主要有两方面的考虑：一是与国际标准接轨。全球主要奶业生产和

2025-09-16

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